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27 May 2011尽管离端午节还有10多天的时间,各大超市卖场早已打响了“粽粑大战”。今年端午节的粽子馅料种类可谓五花八门:猪肉、蛋黄、鱼肉、松茸、鲍鱼、野生菌……如此一搭,种类是丰富了,可价格却也蹭蹭地往上蹿,有些只包有4枚粽子的品牌礼盒,卖价竟高达688元一盒,令人瞠目结舌。
4枚粽子,卖价688元。刨去包装,即使加了鲍鱼、松茸这些名贵食材,一个粽子成本也不过两三元。
端午节马上就要到了,各式粽子纷纷登场,成了一些大型超市的时令性主角。几年前类似的天价粽子还不多见,这几年也像中秋月饼一样,豪华礼盒不断出现,今年是4枚粽子敢卖到688元,明年出来个2688元,也不是不可能的事情。
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18 May 2011转眼间端午节又要来临,古时候的人们把端午看成是毒日、恶日,随着时间推移,至今仍然流传和保存了许多在端午这天驱邪、解毒、求平安的习俗,比如饮雄磺酒、沐浴兰汤、佩戴香囊等。
今年的6月6日是端午节,十二星座在这一天,关注一下相关的节日习俗,可以起到避邪驱瘟的作用,同时给自己带来好运气。
一、【白羊座】、【狮子座】
开运妙法:划龙舟
开运指数:★★★★
赛龙舟是为了纪念爱国诗人屈原而兴起的,龙船竞渡前,先要请龙、祭神,发展到现在,已经成为了一种体育娱乐活动,由于划龙舟是多人一起划,因此体现出人们的集体主义精神。
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17 May 2011各个地方的粽子在形状、口味和馅料方面都有迥异的特色,它就像一个“活化石”,映射出鲜明的地域特色和文化特点。
南北比拼之粽衣:
北方少雨,盛产芦苇,因此,北方粽子大多习惯用苇叶来做粽衣。苇叶叶片细长而窄,所以要两三片重叠起来使用。
南方因盛产竹子,就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶,其中的水分足以保持粽肉的鲜香。
在这些粽子中,以五芳斋的粽衣最为独特,采用野生箬叶来做粽衣。箬叶与生俱来的一种含天然植物香料的挥发性物质,使得五芳斋粽子有一股天然的清香。
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16 May 2011目前,网络正在兴起一股分享幸福、寻找“幸福味道”的热潮,“五芳斋幸福家庭全国征集活动”是由全国妇联中国妇女发展基金会主办、五芳斋集团承办的一次多媒体、跨领域的全国性征集活动,参与者可以通过线上与线下多种方式参与到活动中来。
网友可以通过线上发布与家有关的幸福瞬间和幸福故事,通过“照片或视频+文字”的方式分享自己的“幸福味道”在感染别人的同时也被他人所打动,让关怀、关爱的情绪传播到每个家庭里。
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13 May 2011有人说,商品化是传统的终结,古人的时令饮食和当时的生产技术水平有很大的关系。如今好了,保鲜技术和生产工艺越来越发达,连荔枝都不用“一骑红尘妃子笑”了,何况是这普普通通的粽子?
那么吃粽子就应该是属于一个“娱乐”范畴了,但在实际的食用过程中,粽子又单调得“令人发指”。作为端午的习俗之一,吃粽子已经是众所周知的普通事物了。然而,除了普通的煮法,你可曾想过传统的粽子也能烹饪出美味佳肴登上大雅之堂?年年老传统就已经不是什么新鲜的事了,在传统的基础上做出新花样,吃出新时尚,又是一种什么样的效果呢?酒家大厨最近还在尝试以粽子为食材来进行菜式的烹制,煎、炒、炸等样样俱到。
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12 May 2011端午节临近,各超市的粽子已提前上市,价格比去年上浮了10~20%。今年上市的粽子,除现包现卖的外,变化最大的就是大多穿上了“外衣”散装粽子装进了抽去真空的塑料袋。有粽子生产厂家负责人称,这是食品安全检查过程中,有关部门要求的结果。
今年新上市粽子,有的单个包装了真空塑料袋,有的5个一袋用真空塑料袋进行了包装。
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9 May 2011花生含蛋白质,维他命B和维他命E,但含油量高,多吃易肥胖。另一方面,它可补肾益脏,多吃有碍肠道传送。
肥猪肉和五花肉含饱和脂肪,会令体内血脂肪和胆固醇过高,阻碍血管,容易引致中风和心脏病。同时,它有碍消化,影响吸收,不宜多吃。
绿豆和红豆绿豆和红豆含高蛋白质、淀粉质,矿铁物质、磷、锌、镁、钙和钾质,但不含脂肪。绿豆清热解毒和凉血,多吃太寒凉,红豆有助脾胃和消化。
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6 May 2011在人们的传统印象中,包粽子、吃粽子是端午节的主打节目。其实端午节除了本身的纪念意义外,自古就是一个全民狂欢的节日,百舸争流、龙舟竞渡,还有各种丰富多彩的民俗活动。2009年,与韩国的“端午申遗之争”也让国人开始更加重视传统民俗节日了,粽子又吃起来,艾草又挂起来了。然而,仅有这些是不够的,流传下来的端午节民俗活动不仅是吃粽子、赛龙舟,还包括挂菖蒲,薰苍术、白芷,喝雄黄酒,儿童戴荷包、五毒兜兜等。
遗失的民俗哪里看
湖北秭归:秭归作为屈原的故乡,每年端午节的纪念活动也是声势浩大的。今年将举办两大活动:端午民俗活动及“我到屈乡过端午”旅游活动,其中,端午民俗活动包括中国端午习俗展览、端午习俗展演等项目。“端午习俗展演”的内容有香袋、艾叶花环、雄黄酒、粽子等多项制作情景的再现,皆时,现场的朋友一定可以大饱眼福,看到各种传统的民俗文化了。另外,“我到屈乡过端午”旅游活动,也很有看点,主要包括九畹溪自然水域漂流大赛、三峡链子崖户外文化活动等内容,兴致高昂的游客还可以抓住难得的机会,加入比赛队伍,亲自体验一把。
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5 May 2011 由于成本增加,一些商品的价格难免上涨,粽子也“难以幸免”。据粽子行业的相关人士透露,预计今年端午节期间,粽子的价格将比去年同期上涨18%,即每只粽子至少比去年贵5角钱。
6月6日才到农历端午节,提前一个多月,就已经能在市场上见到了粽子的身影。和往年的价格相比,今年粽子价格略高,但是也有不少厂家为了抢占市场,提前就有打折促销。市民普遍认为促销粽子的广告打得过早,但商家却觉得时间太紧。“尽管6月6日才到端午节,但除去节假日,也就20天左右。”
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嘉兴粽子,是嘉兴著名特产,嘉兴传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以五芳斋粽子最为出名。